繁华深处，岁月如梭。当涡形雕花磨去棱角，清水墙上钻出一缕野草，时间仿佛在向我们宣告一个时代的淡出——石库门也连同着这时代，成为一个故去的梦，静静地，远离舞台。

但如果说，连返黄卷边的照片都能经过处理而变得鲜亮动人；那么，吻醒一场酣睡已久的旧梦，似乎也不再是一件难事。于是，怀着许多人美好的回忆，在经历了一番脱胎换骨后，今天的上海，便有了整旧如旧的新天地，也有了在常德路一所老宅里重又焕发出迷人光彩的知名餐馆——“石库门”。

老式留声机的大喇叭里，还依稀传出“夜上海”的绮丽；悄悄躲在一隅的八宝箱，似乎刚被谁从街上挎着回来，有种满载而归的喜悦；一幅字画，两张对联，必恭必敬摆在客堂中央，像煞有介事，活脱脱是《王先生与小陈》里的情景。一人宽的楼梯折转到二楼，窄窄的楼道里还挤着两部脚踏车；朝南一间，18个平方，刚好摆上一桌，满满当当，透过木格窗子门便是晒台，想来冬天是个孵太阳的好地方。不同于新天地里的商家，石库门由内至外都散发着一股协调而统一的复古气息，一路从三四十年代走来，竟像是一位不老的旗袍佳丽，亭亭匀匀站在那里，等候嘉年盛会。

蟹粉煮干丝：38元，中间是黄灿灿的一掊，用碧绿的小菜心围边，煞是好看！干丝是经典的扬州干丝，刀工极好，切得细如丝线，和蟹粉一炒，丝丝缕缕像银鱼，用瓷勺舀上一口，哦，滑嫩得很，还夹杂着一小片碎蟹壳——货真价实。

红烧雅片鱼：30元1斤，本来做好心理准备，装一整条雅片鱼的盘子一定会大到和桌子差不多，谁知端上来一看，雅片鱼和鲈鱼大小没什么两样，才知道和雅片鱼头没关系，最都属于远亲，八两到一斤半是标准分量，也是生活在深海里的，相较常见的鱼，肉质极鲜嫩，鱼刺极少，不油不腻。上海滩目前还很罕见。

三鲜鱼面筋：18元。怎么也不相信，这厨师能花功夫把普通的花鲢鱼肉，做得和面筋一样，相貌几可乱真。咬上一口，因为弹牙的感觉，才能辨出真假。都说功德林的素食特出名，能把素菜做得跟荤菜一模一样。这菜倒好，反了个，而且是荤菜的质料，素菜的价格。听服务生说，这是当家老板创新的，他原先还是西郊宾馆的大厨呢。难怪了！