胡杏儿1999年当选港姐季军时，或许没有太多人会预料到，这位相貌并非特别出众的“邻家女孩”可以在短短几年内成为TVB的一线花旦。她的“上位”，不是靠漂亮的脸蛋或是曼妙的身材，而是靠勤奋肯做

，而且敢于放下身段———可以扮傻（《流金岁月》），可以变肥（《肥田喜事》）……总之监制一声令下，她就能赴汤蹈火。
　　
　　如今终于熬出头了，胡杏儿却并不满足。接受本报记者专访时，她谈新剧《当狗爱上猫》，谈绯闻对象黄宗泽，还谈到了自己的远大目标：“我想像阿姐（汪明荃）那样，红足40年。”
　　
　　新剧：罗嘉良像猫，我像狗
　　
　　胡杏儿目前正在拍摄无线新剧《当狗爱上猫》，其间却传出不少是非。有媒体报道，“回巢”无线拍剧的男主角罗嘉良批评同剧的女星演技不佳，还耍大牌———矛头似乎直指胡杏儿。
　　
　　对此，胡杏儿赶紧否认：“通常拍剧不是闹绯闻就是闹不和，可能他们认为我和捞家（罗嘉良）不可能有绯闻，所以就说我和他有矛盾。”她表示，这次是和罗嘉良第二次合作，第一次是2000年的《流金岁月》，两人演兄妹，这回则演一对情侣。“感觉很自然，虽然隔了那么久，但是罗嘉良一点也没变，还是那么帅，那么有型，而我就长大了，不再是‘小妹妹’。我经常在旁边看他怎么演戏，从中学到了很多东西，还学到了‘演戏时不像是在演戏’才是最高境界。”
　　
　　《当狗爱上猫》里，罗嘉良、胡杏儿是同在一家广告公司工作的同事，既是竞争对手，又是一对欢喜冤家。“我和他在剧中性格不同，我觉得他性子慢，他则觉得我太主动、太热情，做事容易撞板。”剧名之所以叫《当狗爱上猫》，胡杏儿解释有两种含义：“一是剧中会有很多宠物猫狗出现，二是我在剧中的个性像‘狗’，罗嘉良像‘猫’，所以叫‘当狗爱上猫’。”胡杏儿自称现实中的个性其实更像猫，比较冷静：“我挺喜欢一个人独处的。”
　　
　　身材：胖点可爱，可还是喜欢瘦
　　
　　有传闻指胡杏儿减肥过度，还得了厌食症。记者采访当天，也发觉胡杏儿似乎又瘦了一圈。胡杏儿立即解释：“我很瘦吗？其实我现在有110磅，选港姐时才102磅呢。”
　　
　　也许是《肥田喜事》里“大肥妹”的形象太深入人心，有粉丝表示更喜欢胡杏儿胖一点的模样。但胡杏儿认为自己还是瘦点好：“很多人都对我说，你胖一点更可爱。我也同意，但这不是好不好看的问题，而是胖的那段时间我觉得身体负担好重、好累人，所以我宁愿赶紧瘦下来。”《肥田喜事》一杀青，胡杏儿就接了一个纤体广告，接受专人指导后火速瘦了下来，“我不会要求自己很瘦，最重要是健康”。
　　
　　记者问她当初是不是犹豫了很久才接下《肥田喜事》这个戏，胡杏儿笑说：“哪有时间考虑？我那时还在上海拍《太极》，监制只是来‘通知’我，要我演这么个角色。我马上就答应了，我喜欢接受挑战，只要我能做得到。而且我还年轻，没什么可顾虑的。”
　　
　　目标：像“阿姐”，红足40年
　　
　　如今的胡杏儿除了拍剧，广告、登台工作不断，忙得天昏地暗。接受记者采访时，她也是一脸倦容。“一直在赶戏，睡得很少。”不过胡杏儿却不觉得苦：“我不怕工作忙，这是好事，证明我红。”外面甚至已有人把她归在TVB的“一姐”级别，但胡杏儿却很抗拒：“别把我拔那么高啊，那不是害我吗？我还很年轻。”至于结婚嫁人，更不在她的考虑之内：“TVB有很多成功的花旦，都是可以做到30多岁甚至更久的，我想我可以像她们那样吧。”
　　
　　因为一部，胡杏儿和“阿姐”汪明荃结缘，还把“阿姐”视作自己的目标：“之前阿姐举行入行40周年演唱会，我去做嘉宾，看到她在台上尽情地表演，我很有感触：要是我也能像她那样红足40年就好了。40年后，希望我也能在红馆开演唱会。我唱歌其实挺不错的！以后你就知道了……”
　　
　　无线台庆又快到了，“最佳女主角奖”自然又成为话题。去年胡杏儿输给了佘诗曼，今年她只有一部反响平平的《岁月风云》，似乎注定是“陪跑”。胡杏儿说：“拿奖这种事急不来，奖项只是一种额外的鼓励，就好像吃完饭后发现还有一份甜品……总之最重要是我的戏得到观众的认同。”以前总是演“妹妹”一类的开心小女孩角色，胡杏儿说现在正努力变成熟一点，《岁月风云》、时装版《我的野蛮奶奶》、《当狗爱上猫》等都在朝这个方向尝试。
　　
　　男友：比我高，而且要爱猫
　　
　　不工作时，胡杏儿最爱和家里的猫玩，她笑说：“最多的时候家里养了九只猫。”拍《当狗爱上猫》时，导演知道胡杏儿爱猫如命，于是叫她带自己的猫来试戏。“我带了三只去，那种感觉好像‘星妈’一样，不过很有压力，怕它们演不好，让导演骂。动物戏是很难拍的，而且猫不像狗那么听话。我本来以为是又灰又胖的猫爸爸入选，结果最后导演挑中了它的儿子。”
　　
　　有人说因为寂寞才饲养宠物，但一直与姐姐同住的胡杏儿认为这不是最重要的理由，她说自己懂得在生活上找平衡，“我一直都觉得开心最重要。入行以来，我都是以开心为目标。以前有时间我就去学骑马，我本身性格比较静，但骑马给了我另一种乐趣。现在我自修日文，还想去学法语，总之我会做好计划，只要有空就去做些想做的事，生活中不可以只有拍戏。”
　　
　　虽然大家都认定胡杏儿与黄宗泽是一对，但胡杏儿一直否认：“我们没有拍拖，只是好朋友。”记者追问她与黄宗泽日后是否有机会发展，她说：“我不能说什么都不可能，以后的事以后再说。”又问她觉得黄宗泽怎么样，胡杏儿立即笑了起来：“他挺好玩，而且很调皮。（有人说他不务正业？）不会，调皮跟不务正业是两回事，他工作很努力的！”
　　
　　胡杏儿选男友的条件是：比她高、兴趣接近，还有一条是必须的———一定要喜欢猫，“不喜欢猫的男人我绝对不和他在一起”。那么黄宗泽喜欢猫吗？“哈哈，你自己问他吧。”胡杏儿笑着躲开了这个“陷阱”。
　　
　　走红条件
　　
　　外形
　　
　　胡杏儿不是那种美艳型的演员，乍看之下很普通，但是越看越耐看。1.72米的身高是优点，脸有点婴儿肥，相当可爱，但也让她有种“老是长不大”的感觉，所以一开始总是演“小妹妹”。近来她刻意改变，变瘦了后越来越妩媚，相信随着时间的推移，胡杏儿可以演好成熟女性的角色。
　　
　　造型师：Crystal
　　
　　实力
　　
　　客观地说，胡杏儿是用功的，不过近来却有停滞不前的迹象，《肥田喜事》里她为戏牺牲身材的劲头值得称赞，但表演平平；《岁月风云》里的方秉怡中规中矩，没有惊喜。期待她在《当狗爱上猫》等新剧里有更好的表现。
　　
　　编导：周明
　　
　　星运
　　
　　很明显，胡杏儿是无线力捧的对象，她有潜质，够勤奋，更重要的是，她很听话———无线让她增肥，她马上变成个大肥婆；要制造话题，她也愿意和黄宗泽“奉旨拍拖”。从当年的港姐季军，到现在的一线花旦，胡杏儿一步步走来绝不容易，但是要走的路还很长，“继续努力”四个字还是最重要的。
　　
　　资深媒体人：麦斯
　　
　　个人档案
　　
　　英文名：MyolieWu
　　
　　出生日期：1979年11月6日
　　
　　星座：天蝎座
　　
　　身高：1.72米
　　
　　体重：46公斤
　　
　　嗜好：唱歌、话剧
　　
　　语言：普通话、英语、广东话
　　
　　学历：香港科技大学(生化系2年级)
　　
　　喜爱的运动：钓鱼
　　
　　喜爱的动物：猫
　　
　　入行记录
　　
　　1999年获香港小姐季军，随后成为TVB签约艺人，拍过的电视剧包括《岁月风云》、《肥田喜事》、《我的野蛮奶奶》、、《乱世佳人》(电影版电视版)、《同捞同煲》、《再生缘》、《绝世好爸》、《流金岁月》、、《冲上云霄》等。
　　
　　艺人语录
　　
　　“我不怕忙，工作忙是好事，证明我红。”
　　
　　记者印象
　　
　　面对媒体时，绝大部分无线艺人都有一个共同的特点———谦逊，胡杏儿也不例外。说她是“一姐”，她立即摇头兼摆手；说她红，她立即说“感谢大家给面子”；追问感情生活一类的尴尬问题时，胡杏儿也是婉转应对。
　　
　　胡杏儿出道已有六七年，从一个可爱小女孩变得越来越有女人味。不过，除了作为“肥田”的那一段时间，每见她一次都发现她比上一次更瘦。减肥过度？得厌食症？但愿那些传闻都不是真的吧。